除雜工序在大米加工機械工藝中非常重要，以下是幾個方面說明它的重要性：

1、提高產(chǎn)品質(zhì)量：大米經(jīng)過除雜工序可以去除其中的雜質(zhì)、糠皮、破碎顆粒等，從而提高了產(chǎn)品的整體質(zhì)量。去除雜質(zhì)可以減少不良味道、異物等對大米口感的影響，并提高大米的外觀質(zhì)量。

2、保護設(shè)備：大米中的雜質(zhì)、砂石等硬物質(zhì)會對加工設(shè)備造成磨損和損壞，尤其是對刀片和篩網(wǎng)等部件。通過除雜工序，能減少這些硬物質(zhì)對設(shè)備的磨損程度，延長設(shè)備的使用壽命。

3、提高生產(chǎn)效率：將雜質(zhì)去除后，加工設(shè)備在處理清潔的大米時更加順暢，減少了堵塞和停機的情況，從而提高了生產(chǎn)效率。除雜工序的存在可以減少設(shè)備的停機時間和維修頻率，提高加工線的連續(xù)生產(chǎn)性能。

4、符合食品**要求：食品**和衛(wèi)生是大米加工產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。通過除雜工序，可以去除大米中潛在的有害微生物、重金屬等污染物，確保大米的**性和衛(wèi)生健康。

5、提高儲存和運輸穩(wěn)定性：除雜工序可以減少雜質(zhì)、空殼等在儲存和運輸過程中的混合和摩擦，有助于提高大米的穩(wěn)定性，降低糠皮殘留和脆殼碎破的風險。

綜上所述，除雜工序在大米加工機械工藝中非常重要，它直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備壽命、生產(chǎn)效率、食品**和儲運穩(wěn)定性等方面，需要給予足夠的重視和合理的操作控制。